湯水篇 (二 )

潤喉茶 (煲半小時)
羅漢果  杞子 花旗參 茶葉 (酌量)

補血紅棗茶
(一) 紅棗,杞子,桂圓各適量煮茶焗茶均可
(二) 紅糖紅棗茶

參棗湯 ( 增強免疫力,補脾肺二臟 )
紅棗兩粒 西洋參三片 生黃耆五片 水一碗
煮30分鐘  任何年齡均宜

參耆茶 (抗衰老) 任何年齡均宜
黨參10 g 黃耆l0 g  枸杞 5g 甘草一片 水4碗
熬成兩碗

花膠湯 ( 老少四季佳宜 ) 不寒不燥
花膠 黨參 杞子 淮山 元肉 陳皮 雞肉 瘦肉
( 煲2-3 小時 )

治療糖尿消渴 、降糖、補液、去濕滋補
苦瓜 紅豆 豬橫脷湯

夏天湯
( 一) 冬瓜 薏米 蓮葉湯

( 二 ) 冬瓜 菜甫湯

( 三 ) 冬瓜 金華火腿 瑶柱湯

( 四 ) 粉葛赤小豆 鯪魚( 略煎 )湯

消暑、降血壓、降膽固醇
决明子 3錢 胎菊 2錢 荷葉 2錢
( 先用開水沖洗,再注入開水焗5分鐘飲用 )

頭暈頭痛
天麻 菊花 大魚頭( 略煎 )湯

牛蒡有解毒、治風濕、皮炎、喉痛、對感冒均有幫助
牛蒡 雪耳 瘦肉湯 (4人用)   (煲2-1/2 小時 )
牛蒡一枝 (切塊 ) 無花果4粒 紅蘿蔔一條 雪耳一個
蜜棗 豬肉約10兩

牛蒡4兩、蘿蔔丨條、瘦肉、生薑兩片煲湯

五蔬菜
牛蒡一枝 (洗淨連皮切片 ) 紅蘿蔔去皮切塊
白蘿蔔連纓一個 去皮 切塊 鮮冬菇 4-5朵
加水煲 1-1/2小時

素湯
紅蘿蔔、馬鈴薯、馬蹄、栗子、蓮子、白菓
蜜棗各適量 ( 白菓去芯 )

姬松茸節瓜湯
姬松茸8朵 ( 溫水浸約30分鐘漲起)
節瓜一隻 ( 水皮切件 ) 生薑4片 油 1茶匙
鯇魚片 150克 鹽半茶匙
「 鍋熱下油、加鹽、見鹽起泡倒入水4杯煮滾,
     加入姬松茸和節瓜,水滾用中火加蓋煮約15分鐘,
     瓜身軟加入魚片,再滾即可 」

清熱潤腸湯
(一) 白菜 南北杏 蜜棗煲豬肉

(二) 西洋菜 無花果 豬肉湯

(三) 番薯 大芥菜湯 (煲1小時)

養陰、清熱、潤腸
鴨半隻 ( 先用臼鑊炒鴨去腥再沖洗) 陳皮一角
沙竹、沙参各一兩 紅棗5粒  煲2小時

清熱、消腫、潤腸
牛鰍魚 ( 略煎 ) 茄子一斤  ( 煲2小時)

清熱、生津、除痰
海哲頭 半斤 ( 清洗去幼砂 ) 紅蘿蔔、馬蹄
( 煲2小時 )

潤腸、去水腫 ( 宜糖尿患者 )
南瓜一斤 松子一兩 (炸香 )
南瓜煮腍才加入松子即成

補虛、健體、止渴、潤腸
煲鮮奶加鹽

清熱
馬蹄 茅根、紅蘿蔔、竹蔗水 ( 煲2小時 )

清熱袪濕
土茯苓 75g 粉葛 150 g 新鮮薄荷葉 75 g
(土茯苓、粉葛先煲 2 小時才加薄荷葉煲5 分鐘)
乾薄荷葉亦可(酌量)

補中和血、潤腸
生薑 紅糖煲番薯

健胃補脾、高膽固醇、糖尿有效
鮮菇 ( 鮮冬菇、茶樹菇、金針菇、秀珍菇等均可 )
鮮菇 瘦肉 薑煮湯

活血、潤燥、潤腸
(一) 金針 木耳 瘦肉湯 ( 文火煲2小時 )

(二) 昆布 海藻 大生地 豬肉湯 (煲2小時)

強筋補腎潤腸
花生 2 兩 合桃一兩 雞腳(汆水) 湯 (煲三小時)

首烏 : 功效潤腸、滋陰養血、補益肝腎
養血潤腸
首烏2兩 水6碗煲至3碗加入蜜糖
( 分2-3天飲用 )

養顏、潤腸
何首烏一兩 紅棗2兩 (去核拍爛 )
8碗水文火煲至2碗

強身、潤腸
何首烏一兩 南棗一兩 雞蛋2隻 (先煮熟 )
水4-5碗煲一小時

減肥排毒降血壓
荷葉剪碎 10 g 陳皮 3 g 加入滾水焗 5分鐘
飯前飲。( 經期間勿飲 )