1,雞蛋 1 隻打散和原味乳酪150 g 共200 g( 混合 )
2,幼砂糖 3 湯匙
4,鹽 1/2 茶匙
5,馬鈴薯蓉 120 g
6,高筋粉 350 g 7,快速酵母 2 - 1/5 茶匙
8,橄欖油 30 g
製法 :
1,將1--.6 項順序放入麵包機的攪拌桶內。
2,在麵粉頂端用手指做一小洞倒入酵母。
3,蓋上蓋,選製 三文治的掣,顏色選淺色,重量選 1.5 磅
再按開啟 ( Start ) 即可,攪拌約5分鐘發覺粉糰較乾,
可加入 1 湯匙水.
4,約卄分鐘看見機內的粉己成糰便倒入橄欖油,蓋上蓋,
讓它攪拌,靜置,當麵包機時間尚有約 2 小時,在枱上撒上高筋粉,
即倒出麵糰,用切刀將麵糰分為兩份,每份搓揉成長扁形,從外向
內捲成筒狀,將麵糰再壓平成塊狀,反轉,再從外向內捲起,略整形
放入麵包桶內,打麵的小刀不要放入了,两份麵糰平排放好蓋上蓋
時間應尚有 1:30 -1:45 分鐘為合,這時不再掀蓋直至完成製麵包
整個程序了。
5,當麵包完成要立即把攪拌桶取出,並小心倒出麵包放在架上散熱,
稍涼即可食用
分享:
*麵粉會因天氣乾身或略湿的,所以如麵糰較乾可酌量加入水,但適
宜逐少加入。
*取出搓揉整形可使包的形狀變化多和更美觀,同時亦可加入喜歡的
饀料 。
Posts
