核桃 1/3杯(先用150度C/300度F焗約8分鐘至微金黃)切粗粒
無核棗乾6粒切粒
馬蹄粉 100g
粟粉 50g
水 3 杯
冰糖 160g
油 1 湯匙
預備可入微波爐的器皿,抹油備用, 可入微波爐的保鮮紙
製法:
1,用一杯水先溶馬蹄粉和粟粉,用篩濾過備用.
2,其餘2杯水和冰糖煮至糖溶化,加入油用木匙拌勻,倒入核桃
棗乾即邊攪拌邊倒入粉漿至透明,熄火,仍不斷攪動使糕身呈
韌性.倒入器皿內.
3,蓋上保鮮紙放入微波爐用高火熱 5分鐘.
4,糕稍涼即可倒扣在碟上,放入冰箱做飯後甜品或小食.
分享:
*無核蜜棗有兩種,一種是蜜餞的另一種是無添加任何糖份的,
我喜歡選天然的,棗本身已很甜了,可在超市買,閒來更可當零食,
感覺很潤喉.
*現代人對食物追求健康,天然,這款甜品符合健怡佳選了.
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