材料:
水 270ml
牛油 2湯匙(溶解)
鹽 1-1/2茶匙
幼糖 1-1/2湯匙
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奶粉 2湯匙
高筋麵粉3杯
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快速酵母1茶匙
製法:
用麵包機注意守則:
1,最先下液體物,(水,牛油溶液)
2,放入調味的糖鹽
3,加入粉類(奶粉,高筋粉)
4,最後在粉上用手指輕輕挖一小洞倒入酵母
啟用麵包機程式:
1,選menu主題 (白方包即三文治方包,11)
2,選麵包重量 (按1.5磅)
3,選顏色(淺色)
4,蓋上機蓋,按開始 star掣
分享:
*用麵包機可省卻搓粉過程,輕輕鬆鬆便有麵包吃.
*我用的是韓國JNC,BM001D型號,非常容易操作,
我已試了很多款包也成功,從網上看見多位朋友
訴說製不成,我想是放入材料的次序出了問題吧,
以上我刻意將材料分類便是讓各位朋友留意這
關鍵要點,特別"酵母"不可以和"鹽"碰在一起,這
是我點點經驗.
*放材料的桶內有一張攪拌刀,放入材料前先用油
塗抹,以便容易脫模.
咖啡葡萄甜麥包(1.5磅)
材料:
雞蛋2隻打散加鮮奶共270ml
菜油/牛油溶液 2湯匙
鹽1茶匙
糖4湯匙
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咖啡粉1湯匙
高筋麵粉 2-1/2杯
麥粉 1/2杯 (whole wheat flour)
(三種粉類先混合)
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快速酵母1茶匙
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葡萄乾 1/2杯
製法:
1,材料除葡萄乾,其他材料按以上步驟放入機桶內
2,menu主題選甜包 "5"
3,重量選 1.5磅
4,顏色選"中"等
5,關上機蓋,按開始
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6,機攪動麵糰一段時間後它會發出"咇,咇"聲音
這時候可以打開蓋倒入葡萄乾,蓋上蓋便由它
全權負責,我們等待香噴噴麵包出爐吧.
分享:
*下次改麵包口味可將葡萄乾改核桃,或太陽瓜子和
南瓜子;又或試試葡萄乾+核桃等等配合.
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