大黃杏甫果醬 ( Rhubarb Apricot Conserve )

材料 :
大黃 1-1/2 杯
杏甫乾 6枚
無花果乾 4 枚
核桃碎 1/4 杯
幼糖 1 1/2 杯
檸檬汁 1-1/2 湯匙
檸檬皮 1個
橙皮茸 1 個
糖薑 10 粒
橙汁 1 湯匙 ( 後加 )

製法 :
1,料全部材料切小粒,杏甫乾和無花果乾如果太乾硬
   可用溫水浸軟再切小粒。
2,除橙汁外其他全部材料倒入鍋裡煮,一邊用木匙攪拌,
  直至煮至濃度用木匙舀醬可畫出清楚痕跡而醬不會
  流動,熄火,倒入橙汁拌勻即可。

分享 :
*這瓶可愛的果醬除了做夾心餅的餡料、做多士、還可以
  舀一湯匙果醬加些蜜糖拌勻加水做飲料,其味道比柚子茶
  還要香甜呢,冷熱飲皆宜。