乾果曲奇

材料 :
牛油 60 g ( 室溫放軟)
低筋粉 (普通麵粉 )150 g ( 1 杯 )
梳打粉  ( baking soda ) 1/2 茶匙
發粉 ( baking powder ) 1/2 茶匙
幼砂糖 5 湯匙
雞蛋 1 隻
原粒或半粒核桃  葡萄乾 小紅莓乾適量

另蛋液掃餅面用

預熱焗爐 350度F / 175度C, 15 分鐘
焗盆舖上烘焗紙

製法 :
1,粉類篩過。
2,牛油用機打至淡色加入糖打至白色,加入粉用橡皮刀拌勻,
  粉中開洞打入蛋用叉攪動蛋與粉拌合成麵糰。
3,將麵糰捏成條狀切分22 粒',放在焗盆內,並輕輕按平,。
4,掃上蛋液,擺上各種乾果。放入焗爐焗15 分鐘或呈微金黃色。

分享 :
*如要餅鬆化些可加多點牛油,好甜的可多加點糖。