香芋麥包

材料:
1,全蛋 1 隻、蛋黃 1 個打散加奶合共 190 g
2,橄欖油或菜油 3 湯匙
3,糖 3 湯匙
4,鹽 1/2 茶匙
5,香芋湯種
6,麥粉 1 杯加高筋粉共 350 g
7,泡打粉 1 茶匙 Baking power (加入以上的粉內混勻 )
8,快速酵母 2-4/5 茶匙

香芋湯種:
芋泥 80 g ( 芋頭切薄片隔水蒸熟壓爛,約 20 分鐘 )
高筋粉 2-1/2 湯匙
水  125 ml
( 水和粉調勻加入芋泥中火邊煮邊攪煮至糊狀,熄火,待涼)

做法:
1, 1-7 項順序放入麵包機的攪拌筒內。
2,粉類上開一小穴加入酵母蓋上蓋,選製甜包製,
   重量選1.5 磅,顏色選淺色,再按開始掣便可,
   直至製成麵包,取出放在架上稍涼便可切吃。

分享:
*如要麵包吃時感濃香芋頭味,便需要加入香芋精。
  否則只有淡淡的芋香 。