香煎牛肋骨

材料:
牛肋骨4排(按每節骨之間肉分切成塊)
醃肉料:酒1湯匙,醬油1湯匙,黑椒粉適量.將肉拌勻醃15分鐘)
大白洋蔥 1/2個切絲
korean kalbi BBQ sauce韓國肉類醬汁3湯匙
水1/4杯
糖 1 茶匙
芡汁:(粟粉 1茶匙,水1湯匙,醬油2茶匙,糖1/2茶匙調勻)

製法:
1,燒熱鍋,中火,將牛肋骨一塊塊排在鍋內煎兩面使肋骨表面轉白色,
   盛起.
2,原鍋下約一茶匙油(如果肋骨較肥煎出油多便不用再加油)落洋蔥,
   炒香,加入牛肋骨,醬汁,糖和水,兜勻,蓋著煮2-3分鐘,埋芡炒拌均勻
   即可.

分享:
*我特別喜愛白洋蔥 ,因為它有一股香味,黃洋和紅洋蔥是沒有的,
  吃後亦沒有"大口氣"問題.
*韓國醬汁是專為BBQ醃肉用的,我將它試煮牛肋骨味道很配合.
*不用這醬汁亦可加入一些蠔油,糖,醬油,酒調味.
*加些菠蘿粒,茄醬,糖,醬油又是另一種味道了.