雞蛋豆角粒

材料:
長青豆角一把 (切小粒)
雞蛋 2 隻 (打散 )
薑 2片
蒜頭 2 粒 (切碎 )
松子 酌量 ( 白鑊烘微黃即倒起備用 )
調味料:
鹽 1/ 2 茶匙
酒 1 湯匙
胡椒粉酌量

做法:
1,蛋打散後加小許鹽和胡椒粉打勻。
2,鍋熱加入2 湯匙油,放入薑,倒入豆粒和蒜粒兜炒,
   灒酒,加鹽繼續兜炒看見豆粒變透即熟了,夾去薑片
   加入松子炒勻即倒入蛋液。(倒時注意蛋液全覆蓋
   青豆 )
3,蛋漸熟即翻轉煎片刻,蛋全熟即上碟。

分享:
*夏天餸菜最好是清淡些,最近好友自己種的長豆
  收成了,送給我一大把,真開心,真正的有機蔬菜,
  又嫩又甜,還教我以上的一味可口小菜,完全不用
  水炒,清脆爽囗,確實要給她一個 like 。
*松子是我的至愛所以都撒上些增加味蕾享受。
  注意松子和核桃要多少才烘多少用,因為烘了會
  出油,擺放久了會變味的。