芝麻餅

材料;
牛油100 g ( 室溫  )
糖 60 g
蛋 l 隻打散
低筋粉 180 g
梳打粉 1/2 茶匙
芝麻 30 g

預熱焗爐15分鐘  (  180 C  /     350 F )

做法:
方法一:
1,牛油放入大碗內用機或打蛋器打滑加入糖再打滑。
2,蛋液分次加入攪拌均勻。
3,低筋麵粉和梳打粉一同篩過後加入拌勻成麵糰。
4,將麵糰搓成長條用膠袋或保鮮膜包封、冷藏一小時。
5,取出後用刀切片印上芝麻放在已舖上烘焙紙的焗盆內,
餅與餅之間要留距離。
6,焗約 15 分鐘。取出餅放在架上涼後食用。

方法二:
l,牛油用熱水座溶加入糖攪溶。
2,加入蛋拌勻。
3,粉類篩過後逐少加入拌勻。
4,芝麻先用白鑊炒香涼後拌入黏糰內。
5,用小匙舀在已鋪紙的焗盆內。
6,用170 C/ 325 F 焗 15 分鐘。


分享:
*兩種方法做出的餅口感也略有不同的,第一方法
  是脆、第二種方法是酥香。
*如喜愛甜餅,糖方面可加多點的。