乾煎蝦

材料:
老虎中蝦1 1/2 磅(沖淨去水)
蔥段3條
薑3片
乾蔥兩顆切碎
酒1湯匙
油1湯匙  

調味料:(混合調勻)
茄汁6湯匙
喼汁2湯匙
糖2湯匙

製法:
 1, 鑊熱下油,油熱放入薑,乾葱微香,倒入蝦兜炒,鑊邊加入
     酒,用鑊蓋蓋著約30秒,開蓋盛起(蝦殻已轉紅色).
2,原鑊倒入調味料,滾起,倒入蝦,葱段,兜勻上碟.

分享:
*非常簡單,兼且容易做的一道菜式,人人都變成大廚了.
*如果用大蝦時間加長些即可.