素菜燴粉條

 

材料:

韓國粉條半紮

紅蘿蔔絲酌量

韓國蘿蔔泡菜酌量切絲

蔥段酌量

頭蔥頭(乾葱)2粒切絲

蒜頭2瓣(切小粒)

調味料:

醬油1茶匙

糖1/2茶匙

李派林喼汁(LEA&PERRINS SAUCE)1茶匙

H P sauce 1茶匙 

麻油少許

製法:

1,用約2公升水加入1/2茶匙粗鹽煮沸,加入粉條,再煮沸轉

   中火煮約20分鐘至粉條軟,倒入篩內去水並冲冷水至粉條

   完全涼,濾去水備用.

2,鍋熱,用2茶匙菜油爆香乾蔥,放入兩種蘿蔔絲,蒜粒略炒

3,用筷子打鬆粉條才加入拌勻,倒入拌勻的調味料和蔥段

   拌勻即可上碟 .

分享:

*這粉條做法非常簡單,中午吃最合口胃,如果加入蛋絲更香

  口,亦可加入椰菜絲爽口極了.(椰菜絲先炒好才拌入粉)

*韓國粉條很爽口,不容易糊爛試試便知道了.