番茄燜雞

材料:

雞一隻(洗淨切件)

番茄4個(切塊)

蒜頭2粒(切碎)

薑幾片

葱段適量

鹽半茶匙

醬油一茶匙

糖半茶匙

生粉酌量

酒一茶匙

醃料:

酒一湯匙

胡椒粉半茶匙

醬油一湯匙

製法:

1,雞件用醃料醃30分鐘至一小時去清汁液備用

2,鍋裡先下油一湯匙,加入蒜粒和薑片,爆香後放入

   番茄炒片刻加入雞件,酒,鹽,醬油和糖兜勻煮滾轉

   中火燜10分鐘加入葱段,取一些汁調生粉入芡兜勻

   再煮片刻,上碟

經驗分享:

*簡單的配料煮出可口的菜式,番茄是很好的幫手。

*番茄煮魚 (魚略煎,以下番茄煮法如上相同但要酌量加水)

*番茄煮雞翼(先醃雞翼30分鐘)

*番茄煮菜蔬(用蒜粒薑片同炒,調味即可)

  以上已有四款菜餚了,簡單,易做,好吃。