綠茶厚斑戟

材料: 4 個
A,普通麵粉 120 g
     發粉 1茶匙
     綠茶粉 1/2 茶匙
     鹽 少許
     ( 全部粉類混合篩2-3次 )
B,雞蛋l 隻
    鮮奶110 g
    菜油 2 湯匙

做法:
1,先將蛋打散加入鮮奶攪勻。
2,粉類分3次拌入蛋液中。
3,最後拌入油,完全混合成麵糊,靜置15分鐘。
4,鍋抹上少許油,放入餅模,舀入粉糊七分滿。
   小火煎,當看見糊出現大泡,用牙簽在餅與模
   之間輕繞一圈使容易脫模,取走模後翻轉熱
   另一面,時間約7-8 分鐘。亦可用牙簽從中央
   刺入,不沾粉漿是熟透了。吃時淋上楓葉糖漿
   ( 第二批斑戟鍋不用再抹油)

分享:
*圖中餅模原是煎蛋用的套模使煎出來的蛋美觀
  厚斑戟借用它玩玩新花式增加食慾,也是增添生
  活情趣對嗎?
*沒有這模可用鋁箔紙自己動手做亦很容易的即做
   兩個有高度的圈便可作模了。
* 早餐或下午茶小食都非常合適。