燕麥提子曲奇

材料: l8-20 塊
Margarine 1/2 杯 (軟性 )
紅幼砂糖 3 湯匙 代糖 3 湯匙 (烘焙用 )
蛋 1 隻
雲呢嗱香精 1/2 茶匙
麵粉 3/4 杯
梳打粉 1/2 茶匙
提子乾 1/2 杯
快熟麥片 1-1/2 杯

預熱焗爐350度F / l80 度C ,15 分鐘
焗盆鋪烘焙紙

做法:
1,油和糖用機打至cream  狀。
2,加入蛋和香精用機打勻。
3,粉類篩過後分兩次用橡皮刀拌入。
4,拌入提子乾和燕麥片,拌合便可倒入一膠袋內揑成
   長條,分20份小粒,揉圓,放在焗盆上再按扁成餅狀。
5,焗 l5 分鐘,取出放在架上放涼即成鬆化曲奇了。

分享:
*我選烘焙代糖與普通糖比例是1:l 的。如果不用
  代糖可全部使用日常慣用的砂糖,即用紅幼砂糖
  6 湯匙即可。
*同樣喜牛油製餅的只要將牛油室溫放軟後使用。