香蕉合桃蛋糕

材料:
      自發粉200g(篩過備用)
      牛奶100ml
      yogurt 1湯匙
      熟香蕉 2 隻(搗爛成泥狀)
      牛油 40g(軟)
      糖 3 湯匙
      蛋 1 隻(打散)
      核桃碎半杯
製法:
     1,預熱焗爐 180度C/350度F,焗盆抹油灑上粉盪勻
        倒去多餘粉或鋪上焗盆用紙.
      2,牛油放在大碗內搗爛用打蛋器打成霜狀,加入糖拂打
         至融合
      3,加入蛋液打拂至糖完全溶化
      4,拌入牛奶和 yogurt
      5,加入香蕉泥拌勻
      6,用橡皮刀逐少輕手拌入粉,最後加入核桃碎.
      7,將蛋糕糊倒入焗盆內,焗約 20-25 分鐘,待涼後撒上糖粉


經驗分享:

^^焗盆的形狀可隨自己喜歡而變化,可圓形/方形或作
   小蛋糕
^^蛋糕的甜味亦各有所好,故可酌量增減糖的份量

^^蛋糕面亦可以試一試加上裝飾,例如抹上奶油.放上香蕉片
^^夾心蛋糕:香蕉片.(一隻香蕉去皮切片用一湯匙檸汁拌勻,防香蕉變黑)
   將蛋糕糊倒一半入焗盆,舖上香蕉片,再將其餘麵糊全部倒入)試試這
   味道如何?